Tag: risotto
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Filetto di Orata al bergamotto
INGREDIENTI PER 4 PERSONE– 4 filetti di orata– 50 ml di succo di bergamotto di Reggio Calabria– 4 cucchiai olio extravergine di oliva– aglio– prezzemolo– sale– pepe PROCEDIMENTO Per preparare i filetti di orata al forno, prendete il pesce fresco già pulito e senza spine e sciacquatelo sotto l’acqua, quindi mettete i filetti ad asciugare…
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Risotto al bergamotto
INGREDIENTI PER 4 PERSONE– 300 g di riso Carnaroli– 500 ml di brodo vegetale– 100 g di succo di bergamotto di Reggio Calabria (con questa dose il sapore di bergamotto sarà piuttosto accentuato, se volete un risotto più delicato, dimezzate la dose)– 4 cucchiai di Parmigiano– 1 cipolla– olio extravergine di oliva – pepe– sale…
L'oro del Monastero 